今日は何の日　ちらし寿司の日

梅雨の天気と台風と地震・・・台風や地震被害に遭われた方のお見舞い申し上げます。

加藤屋商店吉田です。

今日は何の日、ちらし寿司の日、だそうです。

ちらし寿司と言えば岡山県です！！岡山県出身の祖母が作るちらし寿司には「ままかり」という魚が乗っていました。薄味の関西風のちらし寿司懐かしいです。

私が作るのはしっかり味がついた関東風です。シイタケ、油揚げ、ニンジン、ゴボウ、タケノコ、ちくわ、を煮て最後に薄焼き卵と紅ショウガ・ごまをふりかけます。この季節お酢でさっぱり良いかもですね。

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