この時期と言えば、、、、ジビエ？～Brasserie komorebiさん～

Brasserie komorebiさんでジビエをいただきました。

上の写真は鹿さん。

臭みもなく、お肉も柔らかく、食べやすかったです。最近赤身が好きなので脂が少ないのもありがたいです。

過去のkomorebiさんについての記事→お野菜色鮮やかなフレンチ♪

ジビエとは。（知恵蔵2015より）

キジ、ヤマウズラ、野ウサギ、シカ、イノシシなど、狩猟によって食材として捕獲される野生鳥獣やその肉、のことです。

確実にお酒が進むお味です。

熊さんは初めてでした。こちらも臭みがないです。

その他前菜には

前菜。

秋トリュフのお料理や・・・

こちらもおいしゅうございました♪

牡蠣を使ったお料理。

臭みがなく食べやすいのでジビエ初めての方も是非♪

ごちそうさまでした♪

この記事を書いた人

　(有)加藤屋商店藤原　八千代フジワラ　ヤチヨ

流山市の流山セントラルパーク駅近くで賃貸管理専門の不動産会社『セントラルパーク不動産かとうや　(有)加藤屋商店』の代表をしております。女性ならではの視点でオーナー様の賃貸経営をお手伝いします。流山市でお困りの不動産オーナー様、空室でお悩みではございませんか？女性によるきめ細やかな目線で、時代に合った”満室経営”を全力でサポート致します！